Intrigante DOC Sicilia

 

Vitigno 

GRILLO

 

LA COLTIVAZIONE


Forma di allevamento: Cordone speronato
Densità: 4500 ceppi/ettaro
Produzione media per ettaro: 70 quintali
Suolo: Argilloso - sabbioso
Altimetria: 450 mt


LA VENDEMMIA


Raccolta manuale nella prima decade di Settembre


LA VINIFICAZIONE


Vinificazione tradizionale in bianco e fermentazione a temperatura controllata (17-18 C).
Affinamento in vasche d’acciaio per 5 mesi.
VINO OTTENUTO DA UVE BIOLOGICHE


CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE


Vino leggermente mosso, di una freschezza invidiabile, elegante, dai sapori floreali e minerali. Acidità dolce e succosa che racchiude tutta la sicilianità del mare. Aroma penetrante in grado di evocare melone verde. In bocca ragala sensazioni di freschezza corposa e persistenza


ABBINAMENTI GASTRONOMICI


Ottimo come aperitivo. La sua versatilità lo rende idoneo ai piatti di frutti di mare, pesce crudo, anche sushi e alle insalate.
Temperatura di servizio: 12°C
Conservazione: bottiglia coricata in luoghi freschi e bui
Capacità d’invecchiamento: breve 1-2 anni

Intrigante DOC Sicilia

SKU: Intrigante
€ 12,00Prezzo
IVA inclusa |
  • cl.75

    13 % VOL 

    EAN 8 033803 906134